Ricetta Torta di albicocche al liquore
Torta di albicocche al liquore
Ingredienti:
- 500 g di farina
- 300 g di zucchero
- 150 g di burro
- 4 uova
- ½ bicchiere di liquore
- 800 g di albicocche
- 100 g di uvetta
- la scorza lavata e grattugiata di un limone
- un pizzico di sale
- 1 bustina di zucchero vanigliato
- 1 bustina di lievito vanigliato
- Decorazione:
- 1 ciliegia candita
- alcuni pistacchi spellati
Preparazione Torta di albicocche al liquore :
In una terrina sbattere le uova con lo zucchero il burro ammorbidito ottenendo, un composto soffice, unire la scorza di limone, il liquore, il sale, la farina, l’uvetta e, da ultimo, il lievito vanigliato, amalgamandolo bene.
Travasare l’impasto in una teglia imburrata e spolverata di farina, livellando bene e coprire con le albicocche sbucciate e tagliate a fettine sottili.
Spolverare di zucchero vanigliato e mettete il dolce in forno caldo, lasciate cuocere la torta per un‘ ora a temperatura moderata, senza aprire lo sportello, lasciare il dolce in forno spento ancora 5 minuti.
Decorazione: Sistemare nel centro della torta la ciliegia candita a guarnire a piacere con i pistacchi.
