Ricetta Torta di mais all’arancia
Torta di mais all’arancia
Ingredienti:
- 6 uova
- 200 g di zucchero
- una bustina di zucchero vanigliato
- sale
- 180 g di farina di mais
- pangrattato
- un limone
- margarina per ungere
- 450 g di marmellata di arance e di limoni
- 2 bicchieri di liquore all’arancia
- zucchero al velo per spolverizzare
Preparazione Torta di mais all’arancia:
In una terrina montate i tuorli delle uova con lo zucchero e lo zucchero vanigliato, lavorate gli ingredienti finché saranno diventati gonfi e spumosi.
In un’altra terrina montate a neve ben soda gli albumi con un pizzico di sale ed incorporateli ai tuorli montati insieme alla farina di mais, il succo di limone e la buccia grattugiata di limone.
Ungete di margarina uno stampo per torte, cospargete lo stampo di pangrattato e versatevi il composto.
Mettete la torta in forno caldo e lasciatela cuocere per 45 minuti a 180 gradi, a cottura ultimata togliete la torta dal forno , sformatela e lasciatela raffreddare sopra una gratella.
Stemperate la marmellata con il liquore, tagliate la torta orizontalemente in tre strati, due strati ricopriteli con la marmellata , sul terzo setacciate un abbondante strato di zucchero al velo, ricomponete la torta e mettetela sopra un piatto da dolci.
