Ricetta Pan di Spagna
Pan di Spagna
Ingredienti:
- 300 g di farina
- 200 g di zucchero
- 6 uova
- la buccia grattugiata di un limone
- un pizzico di sale
- 1 bustina di lievito vanigliato
- 1 bustina di lievito vanigliato
Preparazione:
Per prima cosa separate gli albumi dai tuorli, in una terrina sbattere bene i tuorli d’uovo con lo zucchero, aggiungete sempre mescolando il sale, la scorza grattugiata di limone, lo zucchero vanigliato , la farina e gli albumi montati a neve, lavorare a lungo l’impasto e per ultimo aggiungete il lievito vanigliato, amalgamate bene, versate l’impasto in uno stampo per torte imburrato e spolverizzato di farine . Mettete lo stampo nel forno caldo e lasciatelo cuocere per per 35 minuti a temperatura moderata, quando il dolce sarà pronto lasciatelo nel forno spento ancora per 5 minuti.
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