Ricetta Torta Margherita
Torta Margherita
Ingredienti:
- 250 g fecola di patate
- 150 g farina
- 250 g di zucchero
- 6 uova
- il succo di un limone
- un pizzico di sale
- 1 bustina di lievito vanigliato
Preparazione:
In una terrina sbattere bene i tuorli d’uovo con lo zucchero e sempre mescolando, aggiungere gradatamente la farina e la fecola miscelate per setacciatura, il succo di limone le chiare sbattute a neve alle quali è stato precedentemente unito il sale per favorire l’operazione.
Incorporare da ultimo il lievito vanigliato avendo cura di ben amalgamarlo, traversare in teglia imburrata e spolverata di farina e passare subito in forno caldo.
Tempo di cottura: un’ora a temperatura moderata, senza aprire lo sportello lasciare la torta, in forno spento, ancora per 5 minuti.
