Ricetta Pizza dolce alle mandorle
Pizza dolce alle mandorle
Ingredienti:
- 500 g di farina
- 30 g di lievito di birra
- 1/4 di litro di latte
- una presa di sale
- 180 g di burro
- 180 g di zucchero
- un cucchiaino di cannella in polvere
- 100 g di mandorle tagliate a lamelle
Preparazione Pizza dolce alle mandorle:
Prendete una grande terrina e mettete la farina a fontana, sbriciolatevi nel mezzo il lievito e bagnatelo con metà del latte tiepido, aggiungete un cucchiaino di zucchero, e impastate un panetto preliminare prendendo la farina all’interno della fontana, lasciate riposare il panetto per un quarto d’ora.
Aggiungete quindi il resto del latte tiepido, un pizzico di sale, 100 g di burro a fiocchetti, 80 g di zucchero e tutta la farina, lavorate l’impasto finché tutti gli ingredienti si saranno ben amalgamati .
Prendete una teglia larga e bassa, imburratela con 20 g di burro e stendete all’interno la pasta, spargete sulla pizza il resto del burro a fiocchetti.
In una terrina mescolate lo zucchero con la cannella e le mandorle e distribuite il composto sulla superficie della pizza dolce.
Mettete la pizza in forno caldo e lasciatela cuocere a 220 gradi per circa 20 minuti.
