Ricetta Pandolce alla Svizzera
Pandolce alla Svizzera
Ingredienti:
- 350 g di farina
- 100 g di zucchero
- 100 g di burro
- 2 uova
- ½ bicchieri di latte
- 50 g. mandorle dolci spellate
- un pizzico di sale
- 1 bustina di zucchero vanigliato
- 1 bustina di lievito vanigliato
Preparazione:
Sulla spianatoia impastare la farina con le uova lo zucchero, il sale, il latte il burro liquefatto e freddo e lo zucchero vanigliato, lavorare bene l’impasto per almeno dieci minuti, unire da ultimo il lievito vanigliato, avendo cura di amalgamarlo.
In una teglia rettangolare imburrata e spolverata di farina, sistemare la pasta cospargerla quindi con le mandorle dolci, spellate e tagliuzzate. Passare subito in forno caldo.
Tempo di cottura 40 minuti a temperatura moderata, senza aprire lo sportello, lasciare il dolce in forno spento ancora per 5 minuti.
