Torta Torino
Ingredienti:
- 400 g. farina
- 200 g di zucchero
- 1 bicchiere d’olio
- 4 uova
- 1 bicchiere di latte
- 50 g. di mandorle dolci spellate e tagliuzzate
- 6 noci sgusciate e tagliuzzate
- un pizzico di sale
- 1 bustina di lievito vanigliato
- 200 g. di zucchero a velo
- 1 bustina di zucchero vanigliato
- alcuni gherigli di noci
Preparazione Torta Torino:
In una terrina sbattete le uova con lo zucchero, aggiungete il latte, l’olio, il sale, la farina lentamente per evitare che si formino grumi, amalgamate bene gli ingredienti e lavorate l’impasto per una decina di minuti, poi aggiungete le mandorle, le noci e per ultimo il lievito vanigliato avendo cura di ben amalgamarlo. Versate l’impasto in uno stampo per torte precedentemente imburrato e infarinato, mettete
la torta nel forno caldo e lasciatela cuocere per 40 minuti a temperatura moderata, quando la torta sarà lasciatela nel forno spento per 5 minuti.
Quando la torta sarà fredda sformatela e cospargetela con lo sciroppo preparato con 200 g di zucchero al velo mescolato con lo zucchero vanigliato e con acqua quanto basta per ottenere un denso sciroppo. Posate la torta su un piatto da dolci e decoratela con i gherigli di noci e mettete il dolce nel frigorifero per circa 10 minuti.
