Le Falculelle
Le Falculelle sono delle paste che si preparano a Corte città della Corsica, servite calde su foglie di castagno. L’ingredienti principale e il brocciu formaggio di pecora o di capra, le falculelle sono cotte al forno su foglie di castagno, di seguito presentiamo la ricetta base per preparare le falculelle.
Ingredienti:
- 5 uova intere
- 8 cucchiai di brocciu
- 8 cucchiai di zucchero al velo
Preparazione Falculelle:
In una terrina rompete le uova, aggiungete il brocciu, lo zucchero al velo amalgamate bene tutti gli ingredienti, stendete la pasta su delle foglie di castagno, mettetele nel forno caldo e lasciate cuocere le falculelle per 15 minuti.
