Torta di fichi
Ingredienti per 6 persone:
- 450 g di farina
- 800 g di fichi non troppo maturi
- 2 uova
- 5 cucchiai di zucchero
- 1 bicchiere e mezzo di vino Marsala
- una bustina e mezzo di lievito
- la buccia grattugiata di un limone e mezzo
- burro q.b.
Preparazione Torta di fichi
Pulite i ficchi, togliete la buccia e tritateli finemente, poi metteteli in una terrina e aggiungete la farina, lo zucchero, le uova, la buccia grattugiata dei limoni, amalgamate bene tutti gli ingredienti e aggiungete il Marsala, per ultimo il lievito, mescolate e lavorate l’impasto fino ad ottenere una pasta morbida e omogenea, a quel punto mettete l’impasto in uno stampo per torte precedentemente imburrato.
Mettete la torta di fichi nel forno caldo e lasciatela cuocere per 45 circa a 180 gradi, quando il dolce sarà pronto toglietelo dal forno e prima di sformarlo per posarlo su un piatto da dolci lasciatelo raffreddare.
