Sorbetto di fichi
Ingredienti per 6 persone:
- 750 g di fichi
- 150 g di latte
- 75 g di zucchero greggio di canna
- il succo di un limone
Preparazione Sorbetto di fichi:
Togliete la buccia ai fichi e apriteli a metà, poi metteteli nel frullatorei con lo zucchero, il latte, il succo di limone, frullate e versate il composto nella gelatiera e lasciatela lavorare fino alla consistenza desiderata, quando il sorbetto sarà pronto servitelo.
Se non avete la gelatiera e volete preparare il sorbetto senza gelatiera dopo aver frullato i fichi con lo zucchero, il latte e il succo di limone versate il composto in una vaschetta da ghiaccio raffreddata e mettete la vaschetta nel freezer, lasciate il sorbetto nel freezer per 2 ore, ma per evitare che indurisca troppo dopo la prima ora togliete il sorbetto dal freezer e frullatelo a bassa velocità, poi rimettete il sorbetto nel freezer per altri 60 minuti.
