Gelato al melone (senza panna montata)
Ingredienti per 6 persone:
- 800 g di polpa di melone
- 600 g di zucchero
- il succo di un limone e mezzo
Preparazione Gelato al melone:
Mettete sul fuoco a fiamma bassa una casseruola con circa 60 c l di acqua, mettete lo zucchero, ogni tanto mescolate e fate sciogliere lo zucchero, quando lo zucchero si sarà sciolto aumentate la fiamma e lasciatelo bollire per 3 minuti.
Mentre aspettate spremete i limoni e raccogliete il succo, aprite il melone in due parti, eliminate i semi e spolpatelo con un cucchiaino, poi frullate la polpa del melone con il succo de limone, ed unite la polpa del melone frullata allo sciroppo di zucchero .
Lasciate raffreddare il composto e versatelo nella gelatiera e fatela lavorare per 30 minuti circa.
Se non avete la gelatiera versate il composto in una vaschetta da freezer raffreddata e mettete la vaschetta con il gelato di melone nel freezer per circa due ore, ogni tanto mescolate per evitare che il gelato si indurisca troppo.
