Irish cake
Irish cake dolce preparato con mele e whiskey irlandese, cosparso di zucchero al velo, buono da servire con il gelato.
Ingredienti per 12 persone:
- 8 mele
- 360 g di farina
- 360 g di margarina
- 250 g di zucchero
- la buccia grattugiata di 2 limoni
- 4 cucchiai di lievito in polvere
- 6 uova
- sale
- 2 cucchiai di whiskey irlandese
- 100 g di zucchero al velo
Preparazione Irish cake:
Sbucciate le mele, tagliatele a metà ed eliminate il torsolo, tagliatele a fette sottilissime.
In una terrina montate la margarina con lo zucchero, lavorate fino a quando il composto non sarà diventato spumoso, a quel punto aggiungete le uova, uno alla volta, la buccia grattugiata dei limoni, le mele tagliate a fette, aggiungete a cucchiaiate il lievito setacciato con la farina, un pizzico di sale e per ultimo il whiskey irlandese.
Versate il composto in una stampo per torte precedentemente unto di margarina, mettete il dolce nel forno caldo e lasciatelo cuocere per 35 minuti a 240 gradi, quando il dolce sarà pronto toglietelo dal forno, sformatelo e posatelo su un piatto da dolci e cospargetelo con lo zucchero al velo, lasciatelo intiepidire e servitelo con il gelato al gusto che preferite.
