Focaccia alle pere
Ingredienti:
- 325 g di pere non troppo mature
- 175 g di farina
- 100 g di margarina
- 75 g di zucchero
- la buccia grattugiata dimezzo limone
- un uovo
- sale
- un cucchiai di lievito in polvere
- 2 cucchiai di latte
- cannella q.b.
Preparazione Focaccia alle pere:
Sbucciate le pere eliminatele il torsolo e tagliate le pere a fette sottili.
In una terrina montate a crema 75 g di margarina, quando la crema sarà diventata soffice e spumosa aggiungete, lo zucchero, un pizzico di sale, la buccia grattugiata del limone, lavorate fino a quandolo zucchero si sarà sciolto, poi aggiungete l’uovo, la farina mescolata con il lievito, il latte.
Ungete di margarina uno stampo per torte, alternate uno strato di pasta e uno di pere, terminando con uno di pasta, distribuite sulla pasta la margarina.
Mettete la focaccia nel forno caldo e lasciatela cuocere per 45 minuti circa a 200 gradi.
Quando la focaccia sarà pronta toglietela dal forno, togliete la focaccia dalla stampo e lasciatela raffreddare, cospargete la focaccia con una miscela di zucchero e cannella, posate il dolce su un piatto da dolci e servitelo.
