Spumone al caffè
Ingredienti per 6 persone:
- 8 tuorli
- 300 g di zucchero
- 3 tazze di caffè espresso
- 2/4 di litro di panna
Preparazione Spumone al caffè:
In una terrina sbattete i tuorli con lo zucchero fino a quando non saranno montati e spumosi, a quel punto aggiungete a cucchiaiate il caffè freddo.
In un’altra terrina montate la panna a neve ben ferma, poi unitela delicatamente alla crema di tuorli e caffè.
Versate il composto in uno stampo per ciambelle e mettete lo spumone al caffè nel freezer per almeno 2 ore.
Passato questo tempo togliete lo spumone dal freezer, bagnate lo stampo con acqua calda per togliere facilmente lo spumone gelato dallo stampo, poi tagliatelo a fette posate le fette di spumone su un piatto da dolci e servite.
