Ricetta Crostata di frutta
Crostata di frutta
Ingredienti:
- 400 g di farina
- 300 g di zucchero
- 150 g di burro
- 2 uova
- 1 bicchierino di liquore
- 500 g. di frutta mele, pere, ananas, ciliegine
- un pizzico di sale
- 1 bustina di lievito vanigliato
Preparazione Crostata di frutta:
Tagliare a pezzetti la frutta è metterla a macerare per mezz’ora nel liquore e 100 grammi di zucchero.
Disporre sulle spianatoia la farina a fontana e fatto un buco nel mezzo sgusciarvi le uova e versarvi il rimanente zucchero, il burro ammorbidito e tagliato a pezzettini ed il sale.
Lavorare il composto incorporando tutta la farina ed unire da ultimo il lievito vanigliato, avendo cura di ben amalgamarlo.
Stendere l’impasto ottenendo un disco e disporlo in teglia imburrata e spolverata di farina, rialzandolo leggermente sul bordo.
Versarvi la frutta decorando a piacere con le ciliege e le fettine di banana e passare in forno caldo.
Tempo di cottura 50 minuti a temperatura moderata senza aprire lo sportello, lasciare il dolce, in forno spento ancora per 5 minuti.
