Ricetta Pizza Battuta
Pizza Battuta
Ingredienti:
- 150 g di fecola
- 200 g di farina
- 250 g di zucchero
- 100 g di burro
- 3 uova
- 1 bicchierino di latte
- un pizzico di sale
- 1 bustina di vanillina
- 1 bustina di zucchero vanigliato
- 1 bustina di lievito vanigliato
Preparazione:
In una terrina sbattere bene le uova con lo zucchero ed il burro liquefatto e freddo, unire, mescolando lentamente, la farina e la fecola di patate miscelate per setacciatura, la vanillina il sale e il latte.
Aggiungere, da ultimo, il lievito vanigliato, avendo cura di amalgamarlo bene all’impasto, travasare in teglia imburrata e spolverata di farina e passare subito in forno caldo.
Tempo di cottura 40 minuti a temperatura moderata, senza aprire lo sportello, lasciare il dolce, in forno spento, ancora per 5 minuti, appena sfornato cospargerlo di zucchero vanigliato.
