Ingredienti per 6 persone:

• 375 g di farina
• 105 g di burro
• 375 g di zucchero
• la buccia grattugiata di un limone e mezzo
• 6 uova
• una tavoletta e mezzo di cioccolato da copertura
• olio per ungere

Preparazione cialdoni:
In una terrina montate il burro, lavorate fino a quando il burro non sarà diventato spumoso, a quel punto aggiungete lo zucchero, la buccia del limone, le uova, la farina, alternando 4 cucchiai di farina e 8 di accqua fino alla fine della farina.
Fate scaldare gli stampi di ferro per cialde e ungete le faccie interne di olio, riempite la parte inferiore con un mestolino di impasto e chiudete. Finito di prepare le cialde posatele su una teglia e mette le cialde nel forno per 30 secondi in modo che si colorino appena. Se non avete gli stampi di ferro per cialde potete preparare i cialdoni seguendo la ricetta delle cialde al caffè.
Mentre sono ancora calde formate subito dei coni o dei cannoli, posate le cialde su una gratella per farle raffreddare, mentre aspettate fate fondere a bagnomaria il cioccolato da copertura e immergete le due estremità delle cialde nel cioccolato fuso, lasciate che il cioccolato si solidifichi sulle due estremità delle cialde.
Se volete prima di servire le cialde riempitele con la panna montata .