Ingredienti:

• 6 cucchiai di miele
• 2 cucchiaini di chiodi di garofano
• un cucchiaino di cannella in polvere
• 400 g di farina integrale
• 40 g di burro
• 200 g di zucchero
• 2 uova
• 1 cucchiaino di bicarbonato

Preparazione biscotti con farina integrale e miele:
Schiacciate i chiodi di garofano nel mortaio e metteteli in un tegame sul fuoco con il miele e la cannella, fate scaldare per qualche minuto, fate amalgamare bene il tutto e aggiungete 2 cucchiai di acqua e lasciate raffreddare.
In una terrina disponete la farina integrale a fontana, nel mezzo mettete lo zucchero, il miele, rompete le uova, distribuite il burro a fiocchetti, il bicarbonato sciolto, amalgamate bene tutti gli ingredienti e lavorate l’impasto finché non sarà omogeneo.
A quel punto sulla spianatoia infarinata stendete la pasta, con il mattarello, in una sfoglia non troppo sottile, dalla sfoglia con gli stampini o il fondo del bicchiere, ricavate i biscotti dalle forme e dimensioni desiderate.
Mentre preparate i biscotti posateli su una placca da forno imburrata, distanti uno dall’altro.
Finito di preparare i biscotti metteteli nel forno caldo e lasciateli cuocere per 10 minuti a 200 gradi.
Quando i biscotti saranno pronti toglieteli dal forno e lasciateli raffreddare.
Se volete potete spalmare sulla superficie dei biscotti il miele.