Panettone ripieno
Ingredienti:
- un panettone acquistato di circa 750 g
- mezzo litro di panna montata
- 2 tuorli
- 90 g di zucchero
- 100 di cioccolato fondente
- 150 g di cioccolato da copertura
- 200 g di frutta candita
Preparazione Panettone ripieno:
In una terrina montate a crema i tuorli con lo zucchero, poi aggiungete la panna, mescolate delicatamente.
Tagliate a pezzetti la cioccolata fondente e i canditi e incorporateli alla crema di tuorli e panna.
Prendete il panettone e tagliate la calotta superiore, con un cucchiaio svuotatelo di una parte della mollica, sbriciolate la mollica tolta dal panettone e unitela alla crema preparata in precedenza, mettete il composto in frigorifero.
Riempite il panettone con la crema almeno un’ora prima di servirlo, una volta riempito copritelo con la calotta, fate sciogliere in un tegame con 2 cucchiai di acqua il cioccolato da copertura e versatelo il cioccolato caldo sul panettone.
