La ricetta per preparare questi frollini al miele arriva dalla Jugoslavia, con le dosi indicate nella ricetta si possono preparare circa 40 biscotti.

Ingredienti:

• 540 g di farina
• 150 g di fecola
• 250 g di burro
• 100 g di strutto
• 6 uova
• 120 g di miele
• sale
• 4 cucchiaini di lievito in polvere
• margarina
• 120 g di zucchero al velo

Preparazione Frollini al miele:
Mescolate 500 g di farina con la fecola e il lievito, disponete la miscela a fontana in una terrina e nel mezzo mettete il burro a fiocchetti, 4 uova intere e 2 tuorli, lo strutto e il miele. Lavorate gli ingredienti fino ad ottenere una pasta abbastanza consistente. Con la pasta formate 4 rotoli di 3 cm di diametro, poi avvolgeteli in carta oleata e lasciateli riposare per una notte nel frigorifero. Oppure per ridurre i tempi basta lasciare riposare l’impasto almeno per un’ora in frigorifero.
La mattina seguente tagliate i rotoli a fette spesse circa 2 cm, schiacciate leggermente al centro. Mentre preparate i frollini posateli su una teglia unta di margarina, finito di preparare i biscotti metteteli nel forno caldo e lasciateli cuocere per 15 minuti a 200 gradi.
Quando i biscotti saranno pronti toglieteli dal forno e subito dalla teglia e metteteli a raffreddare su una gratella.
Prima di servire i frollini al miele cospargeteli con lo zcchero al velo.