Panini dolci al latte
Ingredienti:
- 300 g di farina
- 16 g di lievito di birra
- latte q.b.
- 45 g di burro
- sale
- un uovo
- acqua q.b.
- zucchero semolato q.b.
Preparazione panini al latte.
In una terrina disponete la farina a fontana, fate sciogliere il lievito con acqua, nel mezzo mettete il lievito sciolto, il latte, il burro, un pizzico di sale, lavorate bene l’impasto fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo, con l’impasto fate una palla copritelo e lasciatelo riposare per 30 minuti in luogo caldo.
Passato questo tempo riprendete l’impasto e formate dei panini, posateli sopra una teglia ricoperta da carta da forno e lasciateli lievitare per altri 40-50 minuti, passato questo tempo spennellate la superficie dei panini con un uovo leggermente sbattuto e cospargeteli con lo zucchero semolato.
Mettete i panini al latte nel forno caldo e lasciateli cuocere per 20-30 minuti a 200 gradi.
Quando i panini saranno dorati toglieteli dal forno e riempiteli con la nutella o la crema.
