Delizia di pere
Ingredienti per 6 persone:
- 6 uova
- 40 g di farina
- 200 g di zucchero
- 2 litri di latte
- 2 bicchierini rum
- 100 g di granella di nocciole
- 100 g di cioccolato fondente
- 50 g di cannella in polvere
- 2 limoni
- 6 pere
- sale
- burro o margarina
Preparazione Delizia di pere:
Grattugiate la buccia dei limoni, spremete i limoni raccogliete il succo, sbucciate le pere eliminate il torsolo e tagliatele a spicchi, mettete gli spicchi in una terrina e spruzzatele con il succo di limone e tagliate gli spicchi a fette sottili.
Separate gli albumi dai tuorli e in una terrina montate a neve gli albumi, In un’altra terrina sbattete i tuorli con lo zucchero, aggiungete la farina un po’ alla volta, gli albumi montati a neve, il latte,la buccia grattugiata dei limoni, il rum e le fette di pera.
Ungete di margarina o di burro uno stampo per torte, versate il composto e mettete la torta nel forno caldo e lasciatela cuocere per 60 minuti a 200 gradi.
Quando la torta sarà pronta toglietela dal forno sfornatela e ricopritela con la granella di nocciole, il cioccolato fondente grattugiato e la cannella. Posate la torta su un piatto per dolci e quando si sarà raffreddata servitela.
