Ricette Torte

Apple-pie dolce inglese, una specie di crostata di mele ricoperta di pasta e cotta in una pirofila dai bordi alti e servita nella pirofila stessa.

Ingredienti:

• 250 g di farina
• un uovo
• sale
• 150 g di zucchero
• 130 g di burro
• 500 g di mele
• 50 g di nocciole macinate
• il succo di un limone
• un cucchiaino di cannella in polvere
• zucchero al velo

Preparazione Apple-pie:
In una terrina capiente disponete la farina a fontana, nel mezzo mettete l’uovo, un pizzico di sale, 100 g di zucchero e 120 g di burro, lavorate bene tutti gli ingredienti. Mettete la pasta in frigorifero e lasciatela riposare per 30 minuti.
Passato questo tempo riprendete la pasta e stendetela sulla spianatoia infarinata in una sfoglia .
Con 2/3 della sfoglia ricoprite una pirofila precedentemente imburrata, con la pasta rimasta formate il coperchio.
Preparate il ripieno, sbucciate le mele, tagliatele a fettine sottili mettetele in una terrina e aggiungete le nocciole macinate, il succo di limone, 50 g di zucchero la cannella.
Mettete il ripieno sulla sfoglia e coprite con il disco di pasta e pungete tutta la superficie con una forchetta.
Mettete la torta di mele nel forno caldo e lasciatela cuocere per 40 minuti a 220 gradi.
quando il dolce sarà pronto toglietelo dal forno, e lasciatelo raffreddare, cospargetelo con lo zucchero al velo.