Torta di pesche
Torta di pesche con caramello
Ingredienti per 6 persone:
- 6 pesche
- 5 uova
- 225 g di farina
- 225 g di burro
- 225 g di zucchero
- un cucchiaio e mezzo di lievito
- sale
- 21 zollette di zucchero
- un limone e mezzo
Preparazione Torta di pesche:
Spremete i limoni e raccogliete il succo in una casseruola, aggiungete le zollette di zucchero e mettete la casseruola sul fuoco e fate caramellare.
In una terrina montate le uova con lo zucchero, poi aggiungete il burro fuso, la farina, il lievito, un pizzico di sale, mescolate bene tutti gli ingredienti.
Lavate, sbucciate le pesche e tagliatele a metà. Posatele con la parte rotonda verso il basso in uno stampo per torte, dove sul fondo avrete versate il caramello, versate sulle pesche il composto preparato in precedenza.
Mettete la torta nel forno caldo a 180 gradi.
Quando il dolce sarà pronto toglietelo dal forno e sformate subito la torta, posatela su un piatto da dolci e quando il dolce si sarà raffreddato servitelo.
