Ricetta Torta di cioccolato
Torta di cioccolato
Ingredienti:
- 400 g di farina
- 200 g di zucchero
- 150 g di burro
- 3 uova
- 1 bicchiere di latte
- 150 g di cioccolato tagliato a schegge
- un pizzico di sale
- 1 bustina di lievito vanigliato
- Decorazione 150 g di zucchero a velo, 1 bustina di zucchero vanigliato, 100 g di burro
- 50 g di cioccolato tagliato a schegge .
Preparazione:
In una terrina sbattere i tuorli d’uovo con lo zucchero, aggiungere gradatamente, il burro liquefatto e freddo, il cioccolato, il latte, la farina, il sale, le chiare sbattute a neve e, da ultimo, il lievito vanigliato, avendo cura di ben amalgamarlo.
Versate il composto in uno stampo per torte imburrato e infarinato, mettete il dolce e in forno caldo, e lasciatelo cuocere per 50 minuti a temperatura moderata, senza aprire lo sportello, lasciare la torta, in forno spento, ancora per 5 minuti.
Lavorare lo zucchero a velo miscelato allo zucchero vanigliato, con il burro ammorbidito fino ad ottenere una glassa.
Spalmarla, servendosi d un coltello, sulla superficie e sui bordi della torta raffreddata e posata su un piatto per dolci, cospargere di cioccolato a schegge.
