Ricetta Gingerbread
Gingerbread dolce inglese allo zenzero, si dice che la ricetta del Gingerbread risalga al XIV secolo, arriva dalla Gran Bretagna e nella regione nord-occidentale della Grasmere si prepara ancora seguendo la ricetta originale con il pane sbriciolato.
Ingredienti per 6 persone:
- 230 g di farina
- 115 g di zucchero
- 170 g di burro
- mezzo cucchiaino di zenzero in polvere
- un pizzico di sale
- la buccia grattugiata di mezza arancia
- la buccia grattugiata di mzezo limone
- un cucchiaio di zenzero sciroppato finemente tritato
- burro o margarina per ungere
Preparazione Gingerbread (circa 20 pezzi):
Mettete in una terrina capiente la farina, lo zucchero, il burro, lo zenzero in polvere, sale, la buccia grattugiata dell’arancia e del limone, lo zenzero sciroppato e mescolate bene tutti gli ingredienti, lavorate l’impasto con le mani fino ad ottenere una pasta granulosa, utilizzate metà della pasta per ricoprire il fondo di una teglia unta di burro o margarina, poi prendete la pasta rimasta e sbriciolatela sopra formando uno strato granuloso.
Mettete la torta nel forno caldo e lasciatela cuocere per 25 minuti a 220 gradi, quando la torta sarà pronta toglietela dal forno, lasciatela intiepidire e tagliatela a pezzi rettangolari e posateli sopra un piatto da dolci.
