Ricetta Gelato di stracciatella
Gelato di stracciatella
Ingredienti per 6 persone:
- 375 g di latte
- 375 g di panna da montare
- 150 g di zucchero
- una stecca di vaniglia
- 100 g di cioccolato fondente grattugiato
Preparazione Gelato di stracciatella:
Mettete una casseruola sul fuoco e versate il latte, lo zucchero, la vaniglia aperta longitudinalmente, mescolate continuamente, prima che il latte inizi a bollire spegnete la fiamma e lasciate raffreddare il latte.
Mentre aspettate che il latte si raffreddi montate la panna e grattugiate il cioccolato, a questo punto togliete la vaniglia dal latte e unite al latte la panna e il cioccolato grattugiato, mescolate e versate il composto nella gelatiera, lasciate lavorare la gelatiera per 30-40 minuti.
Attenzione i tempi per preparare il gelato potrebbero variare, dipende dalla vostra gelatiera .
Se non avete la gelatiera e volete preparare il gelato in casa utilizzando il freezer versate il composto nella vaschetta da ghiaccio raffreddata e seguite il procedimento seguendo questo link: come preparare il gelato in casa senza gelatiera .
