Torta di nocciole con farina di riso
Torta di nocciole
Ingredienti per 8 persone:
- 300 g di farina di riso
- 8 uova
- 400 g di zucchero
- 200 g di burro
- 200 g di nocciole
- 100 g di mandorle
Preparazione Torta di nocciole:
Separate gli albumi dai tuorli, in una terrina montate a neve gli albumi, in un’altra terrina sbattete i tuorli con lo zucchero, fate ammorbidire a temperatura ambiente il burro e in una terza terrina lavorate il burro a crema, tritate le mandorle, sgusciate le nocciole, poi mettete in una terrina le mandorle tritate con le nocciole, 4 cucchiai di zucchero, la farina di riso, i tuorli sbattuti, il burro lavorato a crema, gli albumi montati a neve, amalgamate bene tutti gli ingredienti e versate l’impasto in uno stampo per torte precedentemente imburrato.
Mettete la torta nel forno caldo e lasciatela cuocere per 20-25 minuti a 180 gradi, quando il dolce sarà pronto toglietelo dal forno e lasciatelo raffreddare prima di sformarlo per posarlo su un piatto da dolci.
