Ricetta Gelato di albicocche
Gelato di albicocche
Ingredienti per 8 persone:
- 1 kg di albicocche
- 160 g di zucchero
- 400 g di panna montata
- 1 bicchiere di acqua
Preparazione Gelato di albicocche:
Lavate le albicocche, asciugatele e snocciolatele, fatele cuocere al vapore finché non saranno diventate morbide, poi passatele al setaccio e lasciate raffreddare la purea di albicocche.
Mentre la purea di albicocche si raffredda versate in una casseruola un bicchiere d’acqua e lo zucchero, fate sciogliere lo zucchero a fiamma bassa per 10 minuti, passato questo tempo lasciate raffreddare lo sciroppo, dopo, aggiungetelo alla purea di albicocche, aggiungete la panna montata e versate il composto nella gelatiera, fate lavorare la gelatiera per circa 20-30 minuti.
Attenzione i tempi per preparare il gelato potrebbero variare, dipende dalla vostra gelatiera .
Se non avete la gelatiera e volete preparare il gelato in casa utilizzando il freezer versate il composto nella vaschetta da ghiaccio raffreddata e seguite il procedimento seguendo questo link: come preparare il gelato in casa senza gelatiera .
