Ricette Torte

Crostata di ciliege

Ingredienti per 8 persone:

• 800 g di pasta frolla
• 8 cucchiai di marmellata di ciliege
• 2 bicchierini di kirsch
• 1 tuorlo

Preparazione Crostata di ciliege:
Sbattete il tuorlo e mettetelo nel frigo, se volete potete preparare la pasta frolla seguendo une delle ricette presenti nel blog a  questo link:  come si prepara la pasta frolla, dopo prendete la pasta frolla e sulla spianatoia infarinata stendetela in una sfoglia spessa mezzo centimetro e un po’ più grande dello stampo che utilizzerete, con la sfoglia foderate uno stampo per crostate, anche metà del bordo, ripiegando la sfoglia in eccesso per formare il bordo, oppure modellate un rotolino di pasta frolla e posatelo sopra il fondo facendolo aderire bene .
Ricoprite la sfoglia con la marmellata di ciliege, ma prima scaldatela e diluitela con il kirsch, stendete un pezzettino della pasta frolla in una sfoglia spessa 3 mm per formare la griglia,  e spennellate la sfoglia con il tuorlo d’uovo sbattuto precedentemente, quando la pasta sarà ben indurita e asciutta tagliatela in nastrini e posateli sopra la marmellata per formare la griglia, se volete potete preparare la griglia prima di iniziare a preparare la torta.
Mettete la crostata nel forno e lasciatela cuocere per 25 minuti a 200 gradi, quando il dolce sarà pronto toglietelo dal forno e lasciatelo raffreddare prima di posarlo sopra un piatto per dolci.
Se volete potete decorare la crostata con delle ciliege fresche posate sopra la marmellata e dopo ricoperte di gelatina, naturalmente le ciliege vanno messe prima di posare la griglia.