Ricetta Sorbetto di fragole
Sorbetto di fragole
Ingredienti per 8 persone:
- 1 kg di fragole
- 300 g di zucchero
- il succo di 2 limoni
- il succo di 2 arance
Preparazione Sorbetto di fragole:
Lavate le fragole e togliete il picciolo, mettetele nel frullatore, aggiungete lo zucchero, il succo di limone, il succo di arancia, frullate e versate il composto nella gelatiera, fate lavorare la gelatiera finché il sorbetto non avrà raggiunto la consistenza desiderata.
Se usate il freezer per preparare il sorbetto seguite questo procedimento:
Preparare il sorbetto senza la gelatiera:
quando avrete tolto il composto dal frullatore versatelo in una vaschetta da ghiaccio precedentemente raffreddata e mettete la vaschetta nel freezer.
Dopo circa un’ora togliete il sorbetto dal freezer e frullatelo a bassa velocità finché non diventerà spumoso, versate il sorbetto nella vaschetta da ghiaccio e rimettetelo nel freezer, riprendete il sorbetto dopo un’altra ora e ripassatelo nel frullatore, versate il composto nella vaschetta da ghiaccio e infine rimettete la vaschetta nel freezer e lasciate riposare il sorbetto per 2 ore.
Tenete presente che anche per la preparazione dei sorbetti senza gelatiera, come per la preparazione dei gelati senza gelatiera, i tempi sono indicativi.
