Ricetta Torta di mele renette
Torta di mele renette, la mela renetta è una mela carnosa dal gusto leggermente aspro, la buccia è ruvida il suo colore è verde chiaro puntellato di ruggine, quando matura diventa gialla puntellata di ruggine. Per prepara la torta di mele renette servono 4 mele, farina, burro, zucchero, uova, lievito, latte, la buccia di un limone, si versa l’impasto in uno stampo per torte e si posa sopra gli spicchi di mele, si mette la torta di mele nel forno e si lascia per 30 minuti a 200 gradi.
Ingredienti per 8 persone:
- 600 g di farina
- 400 g di burro
- 400 g di zucchero
- 10 uova
- 2 cucchiai di lievito in polvere
- 100 g di latte
- la buccia grattugiata di un limone
- 4 mele renette
- 1 bustina di zucchero al velo
Preparazione Torta di mele renette:
Sbucciate le mele, togliete i torsoli e tagliate le mele a spicchi.
In una terrina disponete la farina setacciata con il lievito a fontana, nel mezzo mettete lo zucchero, il burro, le uova, la buccia grattugiata del limone, il latte a temperatura ambiente, impastate bene e mettete l’impasto in uno stampo per torte precedentemente imburrato e infarinato.
Mettete sull’impasto gli spicchi di mela, immergeteli per metà nell’impasto e spolverizzate con lo zucchero al velo.
Mettete la torta di mele nel forno e lasciatela cuocere per 30 minuti a 200 gradi, quando il dolce sarà pronto toglietelo dal forno e prima di sformarlo per posarlo su un piatto per dolci lasciatelo raffreddare.
