Ricetta Torta Paradiso
Una delle torte più semplici da preparare la Torta Paradiso, dolce lievitato di origini lombarde più precisamente di Pavia.
Ingredienti per 8 persone:
- 240 g di farina
- 400 g di zucchero semolato
- 340 g di burro
- 160 g di fecola
- 10 tuorli d’uovo
- 2 uova
- la buccia grattugiata di un limone
- 1 cucchiaino di lievito secco
- 1 bustina di zucchero al velo
Preparazione Torta Paradiso:
In una terrina montate il burro con lo zucchero, poi aggiungete i tuorli uno alla volta e le uova, continuante a sbattere energicamente, oppure utilizzate lo sbattitore, quando il composto sarà omogeneo aggiungete la farina e la fecola setacciate con il lievito, la buccia grattugiata del limone, mescolate delicatamente.
Imburrate e infarinate uno stampo per torte e versate il composto, mettete la torta nel forno e lasciatela cuocere per 40 minuti a 160 gradi.
Quando il dolce sarà pronto toglietelo dal forno e lasciatelo raffreddare prima di sformarlo per posarlo sopra un piatto da dolci, dopo, spolverizzatelo con lo zucchero al velo.
