Ricetta Gelato al caffè
Gelato al caffè
Ingredienti per 8 persone:
- 300 g di latte
- 400 g di panna montata
- 200 g di zucchero
- 4 uova
- 2 tazzine di caffè
- qualche chicco di caffè
Preparazione Gelato al caffè :
Preparate il caffè ben ristretto, lasciatelo raffreddare.
In una terrina sbattete le uova con lo zucchero finché il composto non risulterà spumoso.
In una casseruola fate scaldare il latte con i chicchi di caffè, dopo togliete dal fuoco il latte e aggiungete le uova sbattute in precedenza.
Mettete il composto sul fuoco per qualche minuto e quando la crema si sarà rappresa aggiungete il caffè,lasciate raffreddare la crema e per ultimo aggiungete la panna montata.
Versate il composto nella gelatiera e fatela lavorare per 25-30 minuti
Attenzione i tempi per preparare il gelato potrebbero variare, dipende dalla vostra gelatiera .
Se non avete la gelatiera e volete utilizzare il freezer versate il composto nella vaschetta da ghiaccio raffreddata e seguite il procedimento seguendo questo link: come preparare il gelato in casa senza gelatiera .
