Ricetta Gelato di cacao
Gelato di cacao
Ingrdienti per 8 persone:
- 200 g di zucchero
- 500 g di latte
- 400 g di panna liquida
- 60 g di cacao amaro
- 1 stecca di vaniglia
Preparazione Gelato di cacao:
Mettete il cacao e lo zucchero in una casseruola e fatelo sciogliere con un po’ di latte.
In un’altra casseruola scaldate, per qualche minuto a fiamma moderata, il latte con la panna liquida e la stecca di vaniglia aperta longitudinalmente, mescolate, spegnete la fiamma e togliete la vaniglia dal latte, versate il latte sul cacao e lo zucchero sciolti.
Lasciate rafreddare il composto, poi versatelo nella gelatiera e lasciatela lavorare per 30-35 minuti.
Attenzione i tempi per preparare il gelato potrebbero variare, dipende dalla vostra gelatiera .
Se non avete la gelatiera e volete utilizzare il freezer versate il composto nella vaschetta da ghiaccio raffreddata e seguite il procedimento seguendo questo link: come preparare il gelato in casa senza gelatiera .
