Gelato di fragole

Ingredienti per 8 persone:

• 600 g di fragole
• 300 g di latte
• 300 g di panna montata
• 160 g di zucchero
• 2 uova
• 1 stecca di vaniglia
• la buccia di due limoni

Preparazione Gelato di fragole:
Mettete il latte in una casseruola con la stecca di vaniglia aperta longitudinalmente, la buccia dei limoni, fate bollire e togliete la casseruola dal fuoco, lasciate raffreddare il latte.
Lavate le fragole e togliete il picciolo, in una terrina sbattete le uova con lo zucchero finché il composto non risulterà chiaro e spumoso, a quel punto aggiungete le fragole e frullate il tutto.
Togliete la buccia dei limoni e la vaniglia dal latte e versatelo nel composto di fragole preparato precedentemente, per ultimo aggiungete con delicatezza la panna montata e versate il composto nella gelatiera, fate lavorare la gelatiera per circa 30 minuti. Attenzione i tempi per preparare il gelato potrebbero variare, dipende dalla vostra gelatiera .
Se non avete la gelatiera e volete utilizzare il freezer versate il composto nella vaschetta da ghiaccio raffreddata e seguite il procedimento seguendo questo link: come preparare il gelato in casa senza gelatiera .