Trota di pasta frolla alle fragole

Ingredienti per 8 persone:

• 600 g di pasta frolla
• fragole
• 1 litro di latte
• 8 tuorli
• 2 uova
• 2 cucchiai di farina
• 400 g di zucchero
• zucchero al velo

Preparazione Torta di pasta frolla alla frutta:
Se non avete la pasta frolla potete prepararla seguendo questa ricetta qui.
Sulla spianatoia stendete la pasta frolla in una sfoglia alto circa mezzo centimetro e un po’ più grande dello stampo per torte che utilizzerete, foderate il fondo di uno stampo per torte e tagliate la pasta in più che servirà per formare il bordo.
Prendete il pezzetto di pasta frolla messo da parte e arrotolatelo fino a farlo diventare sottile come un grissino per formare il bordo, fatelo aderire bene sulla sfoglia di pasta frolla schiacciandolo con le dita.
Mettete la torta nel forno caldo e lasciatela cuocere per 10 minuti a 180 gradi. Quando il dolce sarà pronto toglietelo dal forno e lasciatelo raffreddare
In una casseruola fate bollire il latte, montate le uova e aggiungete  la farina e incorporatele al latte bollito, mescolate, abbassate la fiamma e lasciate cuocere il composto per circa 2-3 minuti, mescolate continuamente. Passato questo tempo lasciate raffreddare la crema e spalmatela sulla torta.
Decorate la torta conle fragole, spolverizzate con lo zucchero al velo e posate il dolce su un piatto da dolci .