Torta alla cannella

Ingredienti per 8 persone:

• 200 g di farina
• 10 uova
• 240 g di zucchero
• 10 g di cannella

Preparazione Torta alla cannella:
Separate i tuorli dagli albumi di 8 uova. In una terrina montate a neve gli albumi.
In un’altra terrina montate 8 tuorli e due uova intere con lo zucchero, quando la massa risulterà ben gonfia aggiungete la farina setacciata con la cannella, gli albumi montati a neve.
Versate l’impasto in uno stampo per torte unto di margarina e infarinato.
Mettete la torta nel forno caldo e lasciatela cuocere per 20 minuti a 180 gradi, quando la torta sarà pronta toglietela dal forno, lasciatela raffreddare prima di sformarla per posarla su un piatto da dolci.