Ricetta Torta all’olio
Torta all’olio
Ingredienti per 8 persone:
- 6 uova
- 300 g di zucchero
- 200 g di olio
- 600 g di farina
- 40 g di lievito
- 2/4 di litro di latte
- la buccia grattugiata di 2 limoni
- succo di un limone
- pane grattugiato
- burro o margarina per ungere
Preparazione Torta all’olio:
Separate i tuorli dagli albumi, in una terrina montate a neve gli albumi, in un’altra terrina montate i tuorli con lo zucchero, aggiungete un po’ per volta l’olio, il succo di limone, la buccia grattugiata del limone, amalgamate la farina setacciata con il lievito, aggiungete il latte per ammorbidire l’impasto, gli albumi montati a neve, amalgamate bene tutti gli ingredienti.
Ungete di margarina, o burro, uno stampo per torte e spolverizzatelo con il pangrattato, versate l’impasto nello stampo.
Mettete la torta nel forno caldo e lasciatela cuocere per 30 minuti a 180 gradi.
Quando la torta sarà pronta toglietela dal forno, prima di sformarla per posarla su un piatto per dolci fatela raffreddare.
