Ricetta Torta di cioccolato e mandorle
Torta di cioccolato e mandorle
Ingredienti per 8 persone:
- 500 g di cioccolato fondente
- 500 g di zucchero
- 250 g di burro
- 300 g di mandorle tritate
- 150 g di farina
- 8 uova
- 50 g di pistacchi tritati
- burro o margarina per ungere
Preparazione Torta di cioccolato e mandorle:
In una terrina sbattete i tuorli con lo zucchero, la farina e le mandorle tritate.
Fate sciogliere il cioccolato con mezzo bicchiere di acqua in una casseruola sul fuoco a fiamma bassa, e incorporate il cioccolato sciolto al composto di tuorli.
In una terrina montate a neve gli albumi ed aggiungeteli all’impasto preparato prima, amalgamate bene tutto.
Versate il composto in uno stampo per torte unto di burro o margarina, e spolverato di farina, mette sull’impasto i pistacchi tritati.
Mettete il dolce in forno caldo e lasciatelo cuocere per 50 minuti a 160 gradi , quando la torta sarà pronta toglietela dal forno e prima di sformarla per posarla su un piatto per dolci lasciatela raffreddare.
