Ricetta Torta d’uva
Torta d’uva
Ingredienti:
- 350 g di farina
- 200 g di zucchero
- 5 uova
- il succo e la scorza lavata e grattugiata di un limone
- un pizzico di sale
- 1 bustina di vanillina zuccherata
- 1 bustina di lievito vanigliato
- ½ bicchiere di liquore
- ½ litro di crema
- 1 grappolo d’uva nera
- 1 grappolo d’uva bianca
Preparazione Torta d’uva:
In una terrina sbattere due uova intere e tre tuorli con lo zucchero e la vanillina zuccherata, aggiungere il succo e la scorza di limone, la farina, le chiare sbattute a neve alle quali è stato precedentemente aggiunto il sale per favorire l’operazione ed unire, da ultimo, il lievito vanigliato, avendo cura di ben amalgamarlo all’impasto.
Versate il composto preparato in uno stampo per torte imburrato e infarinato, e mettete la torta in forno caldo, lasciatela cuocere per 45 minuti a 180 gradi. Quando la torta sarà pronta lasciatela in forno spento, ancora per 5 minuti.
Preparare la crema e lasciare raffreddare, spruzzare di liquore la torta, spalmarvi uno strato di crema e guarnire la torta con gli acini d’uva tagliati a metà.
