Ricetta Torta Anisetta
Torta Anisetta
Ingredienti:
- 8 uova
- un limone
- 250 g di zucchero
- 15 g di semi di anice macinati
- 20 pistacchi tritati
- 60 g di cedro candito
- 50 g di scorzette di arancia candite
- 140 g di farina
- 40 g di fecola
- margarina per ungere
- 150 g di zucchero a velo
Preparazione Torta Anisetta:
Sbattere in una terrina 6 uova intere e 2 tuorli con lo zucchero, lavorate a lungo, finché diventeranno gonfi e spumosi, poi aggiungete la buccia grattugiata di limone, i semi di anice, di finocchio, pistacchi e mescolate bene, unite quindi 40 g di cedro tagliato a dadini, 30 g di scorzette d’arancia, la farina e la fecola miscelate.
Ungete di margarina uno stampo per torte e riempitelo con il composto, mettete il dolce in forno caldo lasciandolo cuocere per 70 minuti a 200 gradi.
Dopo 15 minuti di cottura coprite la torta con un foglio di carta unto di margarina, quando la torta è pronta lasciatela raffreddare nella tortiera per 10 minuti, poi sformatela sopra una gratella.
Glassatela mentre è ancora tiepida con lo zucchero a velo lavorato con tre cucchiai scarsi di succo di limone e cospargetela con il resto dei canditi tritati.
