Ricetta Strudel al miele
Strudel al miele
Ingredienti:
- 200 g di farina
- burro
- 50 g di zucchero al velo
- 250 g di miele
- un bicchiere di panna
- 3 tuorli
- 2 cucchiai di rum
- 350 g di nocciole macinate
- 100 g di zucchero
- un pizzico di cannella in polvere
- sale
- mezzo cucchiaino di aceto di vino
- olio d’oliva
Preparazione Strudel di mele:
Mescolate 150 g di farina con un pizzico di sale, poi disponete la farina a fontana in una terrina capiente, o sulla spianatoia, nel mezzo versate l’aceto, 4 cucchiai di acqua e di olio ed iniziate ad impastare, continuate a lavorare per 10 minuti, l’impasto dovrà risultare molto morbido, fate con l’impasto una palla copritela e lasciatela riposare per mezz’ora in luogo caldo.
Mette la pasta sulla spianatoia infarinata e con il mattarello stendete una sfoglia sottile.
In una casseruola mettete a scaldare il miele, toglietelo dal fuoco e aggiungete la panna, i tuorli, il rum, mescolate bene e rovesciate il composto sulla sfoglia, cospargete con le nocciole macinate e con lo zucchero, la cannella miscelati insieme.
Arrotolate la pasta a forma di strudel, mettetelo sopra una teglia precedentemente unta di burro, mettete il dolce in forno caldo e lasciatelo cuocere per 40 minuti a 220 gradi, quando lo strudel sarà pronto toglietelo dal forno e cospargetelo con lo zucchero al velo.
