Ricette Torte

Torta gelata alle fragole

Ingredienti per 12 persone:

• 1 kg di gelato di vaniglia
• un pan di Spagna del perso di 1 kg
• 4 bicchieri di kirsch
• 1 kg di fragole
• 1 kg di gelato di fragole
• 160 g di zucchero
• 4 dl di panna
• 4 bustine di zucchero vanigliato
• 12 amaretti

Preparazione Torta gelata alle fragole:
Fate ammorbidire il gelato alla vaniglia, prendete il pan di Spagna, acquistato già pronto o potete seguire una delle tante ricette presenti in questo blog per preparare il pan di Spagna in casa . Tagliate orizzontalmente a metà il pan di Spagna, spruzzate le due metà con il liquore, dopo, spalmate il gelato alla vaniglia, mettete le due metà di pan di Spagna nel freezer per 20 minuti.
Lavate le fragole, togliete il picciolo, e mettetele in una terrina spolverizzatele con lo zucchero, copritele e lasciatele macerare.
Fate ammorbidire il gelato di fragole e spalmatelo sopra il gelato di vaniglia sulle metà del pan di Spagna, tenete da parte qualche fragola per decorare la torta, e le rimanenti mettetele solo su una delle due metà di pan di Spagna, e ricomponete la torta sovrapponendo l’altra metà di pan di Spagna.
Montate la panna con lo zucchero vanigliato, lasciate da parte un po’ di panna e con la rimanente panna ricoprite la torta, poi, con la panna lasciata da parte riempite una siringa per dolci dalla bocchetta a stella e spremete sulla torta qualche rosetta.
Terminate di decorare la torta con le fragole lasciate da parte, rimettete la torta nel freezer, lasciandola per almeno 2 ore.

Consiglio: se volete, prima di servire la torta immergete un coltello in acqua bollente questo vi consentirà di tagliare la torta a fette più facilmente.