Baci di dama

Ingredienti per 80 biscotti:

• 600 g di farina bianca
• 300 g di nocciole
• 300 g di mandorle tostate
• 400 g di burro
• 200 g di cioccolato fondente

Preparazione baci di dama:
Tritate finemente le mandorle, tritate finemente le nocciole, fate ammorbidire il burro a temperature ambiente.
In una terrina mettete le mandorle, le nocciole, lo zucchero e il burro ammorbidito, impastate tutti gli ingredienti aggiungendo un po’ alla volta la farina, lavorate l’impasto finché la pasta non diventerà morbida.
Con la pasta fate delle palline grandi circa 3 cm, schiacciatele leggermente e disponetele su una placca da forno imburrata.
Mettete la placca nel forno e fate cuocere i biscotti per 15 minuti a 180 gradi.
Quando i biscotti saranno pronti toglieteli dal forno e lasciateli raffreddare.
Mentre aspettate fate fondere il cioccolato a bagnomaria, prendete i biscotti uno alla volta versate sulla superficie il cioccolato e chiudete con un altro biscotto non bagnato con il cioccolato, unendo i biscotti con un dolcissimo bacio, appunto un bacio di dama, proseguite fino all’esaurimento dei biscotti.