Torta tutti frutti

Ingredienti:

• 250 g di fecola di patate
• 200 g di farina
• 200 g di zucchero
• 6 uova
• 1 bicchiere di latte
• un pizzico di sale
• 1 bustina di lievito vanigliato
• ½ bicchiere di liquore crema marzapane
• 200 g di confettura di frutta
• ½ pesca
• 9 ciliege
• ½ pera tagliata a fettine
• 9 acini d’uva bianca
• 9 acini d’uva nera
• ½ mela tagliata a fettine
• 5 fette di ananas
• 1 arancia

Preparazione:
In una terrina sbattere i tuorli d’uovo con lo zucchero, aggiungere la farina e la fecola miscelate per setacciatura ed il latte.
Unire le chiare sbattute a neve, alle quali è stato precedentemente aggiunto il sale per favorire l’operazione ed il lievito vanigliato, avendo cura di ben amalgamarlo.
Versate il composto in uno stampo per torte teglia imburrato e infarinato. Mettete la torta in forno caldo e lasciatela cuocere per 50 minuti a 180 gradi, quando il dolce sarà pronto senza aprire lo sportello, lasciate il dolce, in forno spento, ancora per 5 minuti.
Spruzzare di liquorela torta e versate metà della confettura, distribuendola uniformemente con la lama di un coltello.
Guarnire la torta con la pesca, le ciliege snocciolate, la pera, l’uva, la mela, l’ananas e gli spicchi d’arancia ai quali è stata tolta la pellicina.
Versare la confettura rimasta, distribuendola su tutta la torta.