Ricetta Pan di Spagna farcito con crema
Pan di Spagna farcito di crema
Ingredienti:
Pan di Spagna qui
Per farcire
- ½ litro di latte
- 200 g di zucchero
- una stecca di vaniglia
- 4 tuorli d’uovo
- 50 g di fecola di patate
- 100 g di panna montata
- 2 cestini di fragole
- un bicchiere di Marsala
- 3 cucchiai di zucchero a velo
- 250 g di panna montata
- un cestino di fragoline di bosco
Preparazione Pan di Spagna farcito di crema:
Fate bollire il latte con una stecca di vaniglia,una volta bollito lasciate il latte in infusione per 5 minuti.
In una casseruola lavorate i tuorli con lo zucchero, incorporatevi la fecola di patate e stemperate con il latte filtrato, mettete la casseruola sul fuoco fate cuocere mescolando continuamente fino a quando la crema non sarà densa.
Fate raffreddare la crema mescolando, frullate le fragole con lo zucchero e uniteli alla crema, aggiungete la panna montate.
Prendete il Pan di Spagna dividetelo in due parti orizzontalmente, coprite la superficie di uno dei due dischi con la crema, appoggiate sopra l’altro disco e spruzzate sopra il marsala e spalmate la crema.
Decorate la torta con i frutti di bosco e ciuffetti di panna montata.
