Ricetta Bonissima
Bonisisma
Ingredienti:
- 400 g di farina bianca
- 150 g di cioccolato fondente
- 200 g di zucchero
- 4 uova
- la scorza grattugiata di un limone
- un pizzico di sale
- 200 g di burro
- una noce
- Per il ripieno:
- 240 g di gherigli di noci sgusciati
- 200 g di miele
- 10 cucchiai di rum
- Per guarnire:
- 150 di cioccolato fondente
Preparazione Bonisisma:
Sulla spianatoia disponete la farina a fontana e mettetevi al centro le uova, lo zucchero, il burro, la scorza grattugiata del limone, un pizzico di sale.
Incorporate gli ingredienti ed impastate fino ad ottenere un panetto, spolverizzatelo di farina, avvolgetelo con un telo da cucina e lasciatelo riposare in luogo fresco per 40 minuti.
Una volta pronto dividete la pasta in due parti, una grande ed una piccola, e stendete entrambi in una sfoglia rotonda.
Imburrate uno stampo per torte, anche sui lati, inserite la sfoglia più grande, tritate i gherigli di noce in una terrina e versate il rum, il miele, mescolate bene e versatelo nella tortiera.
Coprite il ripieno con la sfoglia più piccola, sigillate bene i bordi ed infornare in forno preriscaldato a 180 gradi per 45 minuti.
Fondete a bagnomaria il cioccolato, quando la torta sarà raffreddata versatevi il cioccolato fuso.
