Ricetta Profiteroles
Profiteroles
Ingredienti:
- 18 bignè già cotti
- 500 g di crema pasticcera
- 250 g di panna montata
- 250 g di cioccolato fondente
- latte quanto basta
Preparazione Profiteroles:
In una ciotola mescolate la panna con 250 g di crema pasticcera Chantilly, farcite i bignè e disponeteli a forma di piramide su un piatto da portata, prendete un po’ di crema pasticcera rimasta e mescolatela col cioccolato fuso a bagnomaria, aggiungete poi il resto della crema , diluite con un po’ di latte freddo fino a raggiungerla densità desiderata e versate il composto sulla piramide di profiteroles.
Decorate con ciuffetti di panna e servite.
