Ricetta Focaccia danese di compleanno
Focaccia danese di compleanno
Ingredienti:
- 30 g di lievito di birra
- 80 g di zucchero
- 1/4 di litro di latte
- 500 g di farina
- 2 uova
- sale
- 150 g di burro
- 80 g di nocciole macinate
- 2 bustine di zucchero vanigliato
- burro per ungere
- 20 g di nocciole tritate
- 30 g di granella di zucchero
Preparazione Focaccia danese di compleanno:
In una tazza sbriciolate il lievito, aggiungete un cucchiaio di zucchero, 3 cucchiai di latte tiepido, mescolate bene e lasciate riposare per 10 minuti.
In una terrina setacciate la farina e fate un buco nel mezzo e aggiungete il lievito preparato in precedenza, poi, aggiungete il resto dello zucchero, del latte, le uova, un pizzico di sale, 100 g di burro a fiocchetti.
Impastate bene tutti gli ingredienti e lavorate la pasta a lungo e sbattete la pasta sul piano di lavoro finché all’interno si saranno formate delle bolle d’aria, a quel punto coprite la pasta con un tovagliolo, mettetela in luogo caldo e lasciate lievitare la pasta per un’ora.
Passato questo tempo riprendete la pasta e stendetela sulla spianatoia, precedentemente infarinata, in una sfoglia rettangolare 60*25 cm.
In un tegame fate fondere il burro rimasto e spennellatene 2/3 sulla pasta, mettete sopra le nocciole macinate, lo zucchero vanigliato, arrotolate la pasta, dal lato più lungo e poi avvolgete il rotolo a chiocciola.
Ungete con il burro una placca da forno, adagiate sopra il dolce spennellatelo con il burro fuso rimasto e cospargete il dolce di nocciole tritate grossolanamente per ultimo cospargete con la granella di zucchero, lasciate lievitare il dolce per altri 20 minuti e poi mettetelo in forno caldo e lasciate cuocere la focaccia per 25 minuti a 200 gradi.
Quando la focaccia sarà pronta toglietela dal forno, fatela raffreddare e posatela su un piatto da dolci.
